L’agricoltura biologica? Un mito buono per gli allocchi

Data ultima modifica 19 Agosto 2025 a cura di Aldo Colamartino

Ogni tanto, quando ragiono di questioni ambientali, mi soffermo sul tema dell’agricoltura biologica perché lo ritengo, fondamentalmente, un mito propalato dall’ambientalismo sempliciotto.

Come tutti i miti, per definizione, non é qualcosa di aderente alla realtá.

Questo non é un pezzo in cui voglio denigrare l’agricoltura biologica, voglio solo mettere in evidenza che essa non é e non sará mai in grado di soddisfare il fabbisogno alimentare dell’umanitá.

La mia tesi é che é solo grazie all’agricoltura industriale, quella estensiva che fa uso di fitofarmaci e macchine, che possiamo godere di cibo abbondante negli scaffali dei negozi, cibo tutto sommato a buon mercato.

Questa tesi non é originale, ma é supportata da dati scientifici, da grafici che dimostrano che l’impennata nella resa dei terreni coltivabili si é verificata solo quando la chimica e la meccanizzazione hanno fatto il loro ingresso in agricoltura.

In buona sostanza, secondo me, quello del contadino artigianale che produce cibo sano e biologico nella sua fattoria con quattro polli e due maiali in contrasto alle malvagie multinazionali predatorie, é un miraggio che si confá solo ai semplici di spirito che non sono in grado di analizzare la realtá straordinariamente complessa del mondo della produzione agroalimentare, un mondo che richiede l’applicazione sempre piú spinta di tecnologie e innovazione.

Un mondo che é immancabilmente energivoro, é bene ricordarlo.

Consiglio a tale proposito il libro di Vaclav Smil “come funziona davvero il mondo” che spiega dettagliatamente con cifre e analisi approfondite come sia solo grazie ai combustibili fossili e alla chimica se possiamo disporre di tutta questa abbondanza di cibo sulle nostre tavole.

Condivido questo pezzo de LINKIESTA dal titolo “Il mito della mela sostenibile e la realtà delle scelte agricole”, di cui sottolineo alcuni passaggi chiave:

“Al bisogno dell’uomo di avere sempre più cibo disponibile si contrappone la sostenibilità di questa necessità; 𝗺𝗮 𝗶𝗹 𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼, 𝗽𝘂𝗿 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝗱𝗼 𝘂𝗻 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗴𝗻𝗼, 𝗻𝗼𝗻 𝗲̀ 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗽𝗶𝗮𝗻𝗲𝘁𝗮.”

“𝗨𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶 𝗰𝗿𝗶𝘁𝗲𝗿𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗯𝗶𝗼, 𝗶𝗻𝗳𝗮𝘁𝘁𝗶, 𝘀𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲 𝗶𝗹 𝗰𝗶𝗻𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗺𝗲𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗶 𝗽𝗼𝘁𝗿𝗲𝗯𝗯𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗲 𝘂𝘀𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗶𝗰𝗶.”

Consiglio la lettura di tutto il pezzo de LINKIESTA.